They have gone...

昨日、かつて贔屓にしていた日本食屋に昼飯に行って来ました。
まぁ最近物いりなので日本食は自重していたのですが、たまにはこれくらいの贅沢をしても罰は当たらんだろうということで。

で、日替わりメニューからネギトロ丼を注文して、待つことしばし。
…しばらく来ないうちに、スタッフが総入れ替え状態で代わっています。同じなのはドア番（兼バイク番）のおっちゃんだけ。

観察しながら気がついたこと
・分煙だったカウンター席が喫煙と化している（いいのか？…）
・スタッフの「きびきびさ」が完全に消滅
・カウンタ内調理スタッフの服がきれいになった（が、服と味には相関関係は無いのが一般的）
・茶碗蒸し出すの忘れてやがる…

で、出てきたネギトロ丼を見てびっくり。
…これ、ネギトロ丼じゃなくて、マグロブツ丼じゃね？
いや、初手から「マグロブツ丼」と言われれば腹も立たんのですが、ネギトロ丼を期待していた身としては、「おいおい、コレはないだろう」と。

この店、以前は日本の下手な店よりきちんとしたネギトロ丼を出していただけに惜しまれます。

そんなわけで、この店も事実上逝ってしまったというコトでしょう。